仕事をするってこういうことなんだなぁ

先日母とランチに行った。

母は限界集落と呼ばれる地域で
もう50年以上食堂と旅館を
1人でやっている。

今は仕出しと長期滞在で仕事にくる
宿泊客とお昼に食べにくる常連さんなどが
主な仕事。

仕出しの弁当は冷凍の出来合いのものは
一切使わず、一人で仕込み、作り上げる。

もうけっこういい年齢なんだし、
そろそろ引退してもいいんじゃない?と
私たち娘は話したりしている。


(盛り付けに目を奪われた♡)

でも見ていると
母はこの仕事があるからこそ、
元気なんだと思う。

ランチに行ったのも
母にとっては勉強だし、
新しいものをとりいれていこうという
チャレンジ精神が常にある。


(この吸い物がめちゃくちゃ美味しかった♪)

テレビを見ていても、
これはいいかもと思ったら、
まず作ってみて、
美味しかったり、見栄えがよかったら
次の仕出しの時に取り入れる。

常に仕事のことを考えている。
誇りをもって仕事をしている。


(やっぱり、お寿司屋さんのお寿司は美味しい♪)

口では大変だと言っているけれど
なんだかんだ言って、
この仕事が好きなんだと思う。

そうでなければ、常に仕事のことを考え、
次は何を出そうか、
どれを作ろうかなどとできないのではないか。


(豆乳ムース美味しかった♡)

久しぶりに母とゆっくり話していて、
仕事をするってこういうことだなーと
改めて思った。

24時間仕事のこと考えてるから
会社に勤めていた時より、
仕事してる時間は長いよって
話には聞いていたけど、
自分のすぐ近くにお手本がいた。

口では大変だとか言ってるけど、
新しい料理の話をするときの母は
イキイキとしている。

自分はまだまだ甘いなー ヒー!! ノ)゚Д゚(ヽ

今回行ったお店
「寿司屋 寿百々」
鹿児島市草牟田2丁目35-17

https://todonavi.com/item/japanese_food/sushi/sushiya-sumomo/

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